Pogostite svoje goste v pustni opravi z nebeško hrustljavimi ocvrtimi paličicami

Kmalu bomo proslavili pustne dneve, ko bodo ulice polne mask in kostumov, ki spominjajo na vile, živali, junake akcijskih filmov in podobno. Če gostite pustno zabavo ali zabavo v maskah ali kostumih, predlagamo pripravo poslastice, ki je še boljša od krofov z marmelado. To pustno sladico lahko zlahka pripravite kar doma, v udobju lastne kuhinje. Še otroci bi jo znali pripraviti. Te nebeške paličice ali churrosi so zunaj hrustljavi, znotraj pa masleni.

SESTAVINE:

• 225 g vode
• 120 g masla
• 2 žlici rjavega sladkorja
• ¼ čajne žličke soli
• 150 g navadne moke
• 1 jajce

V srednje veliki ponvi na majhnem ognju segrejte vodo, maslo, rjav sladkor in sol. Pustite, da zavre, nato pa zmanjšajte ogenj ter primešajte moko in jajce. Vse sestavine temeljito zmešajte in kuhajte nekaj minut. Odstranite ponev s kuhališča in nadevajte zmes v brizgalno vrečko z zvezdastim dulcem.

Pečico segrejte na 200 °C. Previdno nabrizgajte zmes v paličice na pekaču in med njimi pustite nekaj prostora. Churrose pecite približno 20 minut ali dokler niso zlatorjavo zapečeni. Nato jih pustite počivati 10 minut. Če želite, da bodo ocvrte paličice še bolj hrustljave, med peko dodajte paro. Če nimate pečice s parnim programom, paličice pred peko popršite z malce vode.

Churrose lahko potopite v čokolado, jih postrežete s sladoledom ali jih potresete s sladkorjem in cimetom. Postrezite jih, ko so še topli, ostanke pa lahko tri dni hranite v zrakotesni posodi pri sobni temperaturi.